[ Outline ] · Standard · Linear+ Srećni Praznici!

[pyost]

Nova godina kuca na vratima...

Stižu praznici, ali, još bitinije, stiže i raspust - imamo 3 nedelje da se svi lepo odmorimo, malo proputujemo i dobro provedemo. Iskoristite pametno te tri nedelje... Sledeći raspust je tek krajem aprila (da, da, 3 meseca rada!).

Prvo bih hteo da poželim srećan Božić svima onima koji ga slave pre Nove godine, a ostale čestitke će blagovremeno uslediti Nadam se da će vam svima 2009. godina biti barem Pi puta bolja i uspešnija od prethodne

I naravno, moram skrenuti pažnju na naš Novogodišnji logo sa sneškom za koji možemo zahvaliti mavericku

[Turgon]

e pa ova koju mi spremamo je posna,bas zbog toga..ako je vec posna,zasto se lomi na bozic?

hahaha
Pa moja nije posna, stavi se i jaje da bude lepsa....
Za sve vas buduce domacice

Potrebno je:
1/2 litra mleka
1 paket kvasca
2 jajeta,so,brašna prema potrebi (oko 1 kg)
zlatni ili srebrni novčić, zrno pšenice, zrno pasulja
Priprema
Rastopite kvasac u malo mlakog mleka. Jedno jaje umutite i dodajte kvascu.
Posolite i mešajte uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da dobijete glatko testo.
Kad se testo dovoljno zgusne, počnite da ga mesite.
Dobro izmešano testo ostavite pokriveno čistim platnom da naraste.
Čim primetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite.
Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno, već samo delimično kao testo pogače.
Česnica se i oblikuje kao pogača.
Tom prilikom se u njenu unutrašnjost stavlja novac, komadić hrasta, zrno žita i pasulja (zavisno od kraja u kom se sprema).
Spustite česnicu u podmazan pleh.
Njenu gornju površinu išarajte ubodima male grančice, premažite šare i celu površinu razmučenim jajetom.
Pecite u zagrejanoj pećnici dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.



A sada malo o tome sta je cesnica:

Mnogi su čuli za česnicu, a možda su čak našli i skrivenu paricu koja se u njoj pekla. Da li im je donela sreću? Ili je bila podsticaj da tokom čitave godine budu vredni?

Šta je, dakle, česnica?

To je kolač, zapravo hleb koji se mesi na Božić, rano ujutru. Česnicu treba mesiti takozvanom nenačetom vodom. To znači da je domaćica donela svežu vodu sa izvora ili iz bunara. U našem slučaju, to će biti obična voda.

Osim uobičajenih sastojaka za mešenje hleba, potrebno je nabaviti srebrni ili zlatni novčić, a ukoliko ih nemamo, može i neka druga parica - vrednost zapravo i nije od presudne važnosti.

Za mešenje česnice potrebno je: pola kilograma brašna, pola paklice kvasca rastopljenog u mlakoj vodi s pola kašičice šećera, nekoliko kašika ulja i malo soli. Obavezan sastojak je bogojavljenska sveta vodica. Ona se sipa na testo unakrst. Sve se dobro zamesi s još malo mlake vode. Zatim se novčić utisne u sredinu testa, još se malo mesi i naposletku ostavi da naraste.

Kada testo naraste, odozgo, na sredini, pritisnu se slovo i pečat i onda se česnica stavi u toplu pećnicu.